Som uns malalts de les cerveses envellides en bóta i les SOUR. Fa anys que juguem a petita escala, i un dia, entre cerveses, vam dir “fem això per més gent”.
Així va néixer Random Brewery, una cervesera esporàdica en la qual fem cerveses sense tenir en compte si surt rendible (no, no surt rendible). Ens vam embarcar en aquest projecte pensant més en el resultat, que en el llarg procés que portarà.
Som uns malalts de les cerveses envellides en bóta i les SOUR. Fa anys que juguem a petita escala, i un dia, entre cerveses, vam dir “fem això per més gent”.
Així va néixer Random Brewery, una cervesera esporàdica en la qual fem cerveses sense tenir en compte si surt rendible (no, no surt rendible). Ens vam embarcar en aquest projecte pensant més en el resultat, que en el llarg procés que portarà.
La nostra primera cervesa, una Belgian Dark Strong va ser elaborada
el 2018, i envellida durant prop d’un any en bótes de brandi de
primer ús. Posteriorment es va deixar envellir dos anys en
ampolla, fins a arribar al punt òptim de maduració.
Al llarg d’aquest temps, la flora pròpia del nostre celler va anar
colonitzant les bótes a poc a poc, donant com a resultat un efecte
progressiu de sourness.
blending, per poder experimentar les diferències entre cadascuna
d’elles.
Hem dedicat molt de temps I treball a aquesta cervesa, gaudint
cada minut de la seva elaboració i guarda. Sempre entre amics.
En aquest punt és quan considerem que està llesta per sortir al món.
LA PRIMERA RANDOM QUE SURT A VOLAR.
SOUR EVOLUTION
La nostra primera cervesa, una Belgian Dark Strong va ser elaborada
el 2018, i envellida durant prop d’un any en bótes de brandi de
primer ús. Posteriorment es va deixar envellir dos anys en
ampolla, fins a arribar al punt òptim de maduració.
Al llarg d’aquest temps, la flora pròpia del nostre celler va anar
colonitzant les bótes a poc a poc, donant com a resultat un efecte
progressiu de sourness.
blending, per poder experimentar les diferències entre cadascuna
d’elles.
Hem dedicat molt de temps I treball a aquesta cervesa, gaudint
cada minut de la seva elaboració i guarda. Sempre entre amics.
En aquest punt és quan considerem que està llesta per sortir al món.
LA PRIMERA RANDOM QUE SURT A VOLAR.
LA MÉS
LLAMINERA
Robusta i amb una dolçor caramel.losa que predomina juntament amb el caràcter belga del llevat. Notes subtils de funkiness aporten una elevada complexitat a aquesta cervesa.
LA MÉS
EQUILIBRADA
En aquesta bota trobarás, un bon equilibri entre la dolçor de caramel i el toc funky del nostre celler. Aquí trobarás la cervesa més balancejada.
WE WANT
THE FUNK !
La bota 3 expresa una acidesa més marcada, encara ben recolçada per la dolçor i el cos de la cervesa. L'estil belga de base comença a mutar en un petit monstre sour.
LA RANDOM
MÉS ÁCIDA
En aquest punt el sour comença a dominar, amb aromes característics del brettanomyces i una acidesa en boca més marcada.
PACK EVOLUTION
Aconsegueix el pack de 4 a un preu promocional.
LA MÉS
LLAMINERA
Robusta i amb una dolçor caramel.losa que predomina juntament amb el caràcter belga del llevat. Notes subtils de funkiness aporten una elevada complexitat a aquesta cervesa.
LA MÉS
EQUILIBRADA
En aquesta bota trobarás, un bon equilibri entre la dolçor de caramel i el toc funky del nostre celler. Aquí trobarás la cervesa més balancejada.
WE WANT
THE FUNK !
La bota 3 expresa una acidesa més marcada, encara ben recolçada per la dolçor i el cos de la cervesa. L'estil belga de base comença a mutar en un petit monstre sour.
LA RANDOM
MÉS ÁCIDA
En aquest punt el sour comença a dominar, amb aromes característics del brettanomyces i una acidesa en boca més marcada.
